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口内炎は、もちろん歯に尖っている部分があったり、噛み合わせの問題でよく舌やほっぺたを咬んだりする場合にも生じますが、それと同じくらい栄養的な問題によって起こることもあります。お口の粘膜はタンパク質でできているので、タンパクが不足すれば口内炎はできやすくなるし、また粘膜を作る際に鉄分も必要となってくるため、貧血があるとやはり口内炎は生じやすくなります。